Myšlenka na den

Budete mít zcela jistě stejné zkušenosti jako já. Na návštěvě v bohaté domácnosti jste se necítili bohatě pohoštěni, i když všechno, co vám tam nabídli, bylo jistě drahé a luxusní. Ale nějak to nebylo ono. Jako by tomu něco chybělo. Možná vlastnoruční podíl někoho z domácnosti, který by dokládal osobní péči. Snad trocha tvořivosti? A možná stejně jako já nikdy nezapomenete na topinky s česnekem nebo brambory na loupačku, které vám hostitelé podali jako to nejlepší, co zrovna doma měli, a vám to chutnalo jako ještě nikdy nic jiného na světě. Nějak jste cítili, že toto jídlo bohatě kořenila láska.

Já moc ráda vařím. Baví mě chystat pohoštění pro návštěvy. Beru to trochu jako uměleckou disciplínu. Nehodila by se k tomu ještě omáčka? Co tak ještě nastrouhat trochu sýra? Bude se to pohodlně jíst, když to takhle nakrájím? Ráda používám čerstvé bylinky, protože ty dávají jídlu neopakovatelnou chuť. Příprava jídla pro mne znamená zamýšlet se nad surovinami a hledat jejich nejlepší využití. Jako bych u toho spolupracovala se Stvořitelem. Jak jsi to jenom myslel s tou dýní? Co bych já s ní provedla, aby co nejlépe vyzněla její původní chuť? Spekuluji, jaké druhy listových salátů natrhat do mísy, aby si vizuálně ani chuťově neodporovaly, ale hezky spolu barevně ladily. Vždyť já si s tím vlastně hraju!

Dlouho jsem nerozuměla, co mí hosté na mém vaření vidí. Vždyť často to bývaly jen obyčejné topinky nebo něco podobně prostého. Dnes už vím, v čem spočívá tajemství toho, že o mně říkají, že jsem dobrá kuchařka. Není to v mimořádných surovinách, ani ve speciálně rafinovaných postupech. Vařím nejspíš docela obyčejně, ale já prostě k Boží lásce přidám ještě kapku té své.

Myšlenka na den – krátké zamyšlení, úvaha či fejeton pro všední i sváteční den, každý den 5.57, 11.57 a 17.55.